紫薯豆浆

材料

  • 紫薯半颗
  • 黄豆1杯

做法

  1. 黄豆洗净浸泡于冷水中约6~8小时,蒸熟备用
  2. 紫薯蒸熟备用
  3. 将紫薯及1杯蒸熟黄豆放入调理机,加水二杯,打2分钟即可
  4. 营养小贴士:紫薯富含花青素,且黄豆富含蛋白质,二者搭配有利于提高免疫力

功效

  1. 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
  2. 花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍,
  3. 而豆浆营养丰富,其中富含的大豆异黄酮能促进女性雌激素分泌,对女人的身体和皮肤都具有很好效果。